Открыть меню

Продукты без глютена: список

Глютен — это разновидность белка, содержащийся в злаковых продуктах. Глютен содержится в зерновых, овсе, пшенице, ячменных культурах. По-другому глютен называют клейковиной. Сорт мучной выпечки зависит от количества глютена. Чем его больше, тем выше сорт продукта.

011

Продукты без глютена список:

Только в свежем виде:
1 Кинва и мука из кинвы
2 Овощи
3 Фрукты
4 Мясо
5 Птица
6 Яйца куриные
7 Бобы, фасоль
8 Орехи, семечки
9 Молочные продукты
10 Рис, гречка
11 Мука из кукурузы, кокоса, картофеля, сои

Мы рассмотрели список продуктов без глютена. Но если вам противопоказано врачами употребление в пищу клейковины, внимательно читайте этикетки на товарах.

022

Ниже представлена таблица безглютеновых разрешённых продуктов:

1 Агава
2 Мёд
3 Натуральное какао
4 Однокомпонентные специи и практически все травы: петрушка, укроп, салат, лавровый лист, перцы и т. д
5 Стевия
6 Соль, сахар, сода, уксус
7 Водоросли (в т. ч. морская капуста, нори и агар)
8 Артишоки
9 Хмель
10 Люцерна
11 Тапиока
12 Горчичный порошок или семена (соус может содержать)

Где можно купить безглютеновые продукты?

Диагноз глютеновая энтеропатия появился в медицинском справочнике сравнительно недавно. Этот диагноз ставится людям, не переносящим глютен. Проявления этого заболевания такие же, как у обычной пищевой аллергии.

033

В связи с ростом числа людей, стращающих этим заболеванием, крупные поставщики и производители продукции озаботились проблемой производства безглютеновой пищи.

В начале 2000 годов крупный супермаркет представил покупателю целую серию продукции, не содержащей глютен. В эту линию вошли гречневые и кукурузные хлопья, соевые заменители различной продукции.

Постепенно употребление безглютеновой еды вошло в моду. Эти продукты начали приобретать абсолютно здоровые люди. Некоторые мотивировали свой переход на безглютеновую диету желанием похудеть. Другие объясняли употребление этой пищи её полезными свойствами.

Сейчас существуют интернет-магазины, где купить безглютеновые продукты. Каждый желающий может их приобрести с доставкой на дом.

А также крупные сетевые супермаркеты представляют на своих полках большой ассортимент этой продукции. Необходимо знать, что безглютеновая пища не самые доступные по цене. Цены на них намного выше, чем на обычные аналогичные товары.

Ресторан Фрэш специализируется на вегетарианской пище. Но в меню присутствуют безглютеновые десерты. У ресторана есть доставка по Москве. Каждый посетитель может заказать безглютеновые десерты на дом.

044

В ресторане отеля Марриот в Москве есть специальное безглютеновое меню. В него входят паста и десерты.

Интернет-магазин Easy Meal выделяется среди других большим выбором блюд с безглютеновой основой. Возможен заказ гамбургеров без глютена.

Здесь можно заказать готовые блюда и полуфабрикаты для приготовления обеда дома. У магазина развитая сеть доставки. В этом магазине вы можете заказать вкусные безглютеновые десерты для детей.

У магазина «Орто» ассортимент безглютеновых товаров невелик. Можно заказать макаронные изделия, десерты и другие мучные изделия, не содержащие клейковину.

В магазине «МакМастер» представлен широкий ассортимент товаров без клейковины. Это макаронные и мучные изделия, кексы и торты.

066

«БиоМаркет» специализируется на доставке здоровой еды. Здесь представлены в большом ассортименте товары диетического питания. Среди прочего можно найти и безглютеновые товары. Макароны, хлеб, торты, печенье, которые продаются в «БиоМаркете» не содержат клейковины.

Специализированный магазин «Диетика» создан специально для людей, страдающих пищевой аллергией, больных диабетом и другими пищевыми расстройствами.

Продукция, представленная в «Диетике», не содержит клейковину. Здесь можно не читать этикетки на товаре. Спокойно добавляйте в корзину продукты. И можете быть уверены, что они не содержат глютен.

Некоторые безглютеновые товары можно приобрести в крупнейшей сети супермаркетов премиум класса «Азбука вкуса». Всегда в широком ассортименте безглютеновые хлопья, макароны, готовые завтраки, мюсли.

Адреса магазинов в Москве

Название Адрес
FRESH Большая Дмитровка, дом 11
«Москоу Марриот Ройаль Айрора Отель» ул. Петровка, дом 11/20
EASY MEAL Интернет-магазин easymeal.ru
«ОРТО» ул. 1-я Бухвостова, дом 2/11, стр. 11
«МАКМАСТЕР» Интернет-магазин makmaster.info
«БИОМАРКЕТ» Интернет-магазин myfresh.ru
«ДИЕТИКА» 1. Таганская ул., дом 25–27

2. Петровско-Разумовский пр., дом 16, корп. 2 dietica.msk.ru

АЗБУКА ВКУСА Список представлен магазинов на сайте
ГЛОБУС ГУРМЭ Список представлен магазинов на сайте

Опасен ли глютен?

Для обычного среднестатистического человека глютен является одной из составляющих рациона. Но для людей, страдающих непереносимостью глютена это вещество крайне опасно.

077

До начала 70-х годов XX века считалось, что этим заболеванием подвержен лишь один человек на пять тысяч населения. Но с введением более совершенных тестов к 2000 году количество людей с непереносимостью глютена, увеличилось. Сейчас этому заболеванию подвержен 1% населения планеты.

Если человека поставлен такой диагноз – это не приговор. Больной должен понимать, что он всего лишь должен ограничить список продуктов, которые он употребляет в пищу.

Необходимо отказаться от хлебобулочных изделий, макарон и продуктов, содержащие скрытый глютен (майонез и соусы на его основе, фруктовые соки, готовые творожки и десерты).

Но самый опасный глютен содержится в пищевых добавках Е 106b, Е 150a, Е 150d, Е 636, Е 953, Е 965, Е 471. Диетологи и врачи-аллергологи относят продукты, содержащие эти добавки, к списку запрещённых к употреблению продуктов.

Обратите внимание! Людям, страдающим непереносимостью глютена, необходимо внимательно относиться к своему рациону. Лишь один неправильно выбранный продукт может вызвать нежелательную реакцию организма. Рекомендуется внимательно читать информацию на товаре.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Lady Trand · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено